はもしゃぶ

あけぼの旅館では、夏季限定で「はもしゃぶ」を提供しています。​

瀬戸内で採れた新鮮な鱧を丁寧に骨切りし、秘伝の出汁でしゃぶしゃぶとしてお楽しみいただけます。

締めには、煮麺または雑炊が用意されており、出汁の最後の一滴まで堪能できます。 ​

提供期間は5月から10月まで。

滋養の高い鱧しゃぶを食べて暑気払いされてはいかがでしょうか。

記事：奥（あけぼの旅館）